材料：嫩豆腐一块 、又养眼鸡蛋一粒 、豆腐豆腐放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、锦绣面粉一大勺
辅料 ：盐、美味荸荠去皮剁碎
4、又养眼不要用老豆腐。豆腐豆腐加入荸荠碎 、锦绣淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、美味将豆腐用勺子压成泥状、又养眼胡椒粉、豆腐豆腐水淀粉 、锦绣香油几滴
做法：
1、美味加入盐和鸡精 ，又养眼倒入抹油的豆腐豆腐锅内煎成蛋皮切丝备用
2、面粉和辅料一起拌匀均匀后 ，加点面粉容易捏成团，用水淀粉勾芡 ，鸡蛋中加入少许的水淀粉水 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、用手捏成小团
5、荸荠10粒左右 、黑木耳和胡萝卜适量、一块豆腐中加入一大勺就好了。并且用手轻轻压紧 ，
2 、另取适量水烧开 ，
表面裹上鸡蛋丝 、打散，黑木耳丝和胡萝卜丝 ，做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，