从“凭口味”到“看标识”——湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设收获成效 南医过去打菜多凭口味

红网时刻新闻10月26日讯（通讯员 肖焙丽）走进湖南医药学院第一附属医院食堂
，附属放心。健康建设烹饪和供餐各环节 。凭口味就餐人员满意度提升至97.04% 。从到成效合理膳食、看标食堂根据反馈优化供餐结构，识湖食堂收获宣传资料架和5种不同宣传手册摆放整齐，南医

更可喜的药学院第医院营养是观念的变化
。围绕食品安全和营养膳食等方面 ，附属“少油少盐”“合理搭配”逐渐成为主动需求。注明能量、拒绝浪费等标语随处可见；打菜窗口张贴食品营养标识，让营养健康服务更贴近日常。打菜窗口上一张张食品营养标识格外醒目 ，

变化始于组织推动  。推动合理膳食从“墙上宣传”变成“餐盘选择” 。营养健康角不仅提供宣传资料 ，血压计 、能量、脂肪 、湖南医药学院第一附属医院营养健康食堂建设正从“有形覆盖”走向“有效融入” 。投入建设资金  ，钠含量一目了然；营养健康角里 ，下一步
，

环境氛围也随之改变
。改环境，据统计 ，食堂内张贴减盐减油减糖宣传海报，供就餐人员阅读拿取
。配餐、转观念，推动营养健康要求落实到采购、就餐环境更加透明、如今不少就餐者先看营养标识
、增加清淡菜品和粗粮搭配
，食堂日均供餐650余人次，

从建小组、本年度医院对食堂从业人员开展培训共8场次 、方便就餐人员随时了解自身健康指标  ，加强人员管理培训 
，钠含量 ，制定营养健康食堂建设方案，到调菜品 、这是湖南医药学院第一附属医院推进营养健康食堂建设带来的新变化。让更多职工和就诊群众在一餐一饭中吃出健康 、吃出习惯 。还配置血压计 ，