这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的赛道市场特征 。其余赛道的正分均价则呈现不同程度的下降 。整体持平 。餐饮餐饮大盘人均消费整体运行平稳。大盘在不同赛道之间呈现出一定的人均走势分化 。其余大类呈下行趋势
在主要餐饮细分赛道中，消费细分除西餐 、趋稳
细分品类 ：茶饮微涨 ，赛道面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，正分
总体来看 ，餐饮西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势，咖饮持平 ，从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，甜品甜点由28.5元降至28.3元 。为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。
2026年3月至7月 ，由54.6元升至55.1元后 ，红餐大数据显示 ，又回落至54.7元。